近些年癌症的发病率呈逐年增高的趋势，致癌因素很多，但是不健康的饮食习惯无疑是最主要的原因之一，专家称：日常生活中不健康的饮食习惯会诱发多种疾病，需要提高警惕意识，下面，就和笔者一起来盘点一下关于从食物变味中发现癌的健康常识，希望对您提高防癌意识有所帮助。

    发黄发褐、有哈喇味、有氨水味、变焦、发霉发苦等等是日常生活中我们常见的食物变味的情况，很多人都存在这样的健康误区，认为只是味道变了，但是没有坏，可以“凑付”吃，可是您知道吗？这是食物发出来癌变的信号，当出现食物变味的情况时就已经是发霉变质的状态了，食物中就会产生黄曲霉毒素等，会诱发癌症的发生，因此，当食物出现发黄发褐、有哈喇味、有氨水味、变焦、发霉发苦等情况的时候应该丢弃不要再食用。