我们都知道食疗大于药疗，健康的饮食对疾病的预防和治疗意义都是非常关键的。随着社会发展进步，人们生活水平的提高，人们对身体健康的关注度也逐渐增加，很多朋友虽然预防疾病的意识增加了。却忽视了最简单的通过食物获取健康的方式，盲目的选择昂贵的保健品不如从日常生活的饮食出发，俗语说：人参一斤比不上吃糙米一升。

从中医角度上来说，糙米可补益气，可强筋健骨，糙米中的营养高于大米的80%，其中含有的矿物质，维生素等成分对身体健康非常有益，近些年，很多发达国家通过糙米来缓解便秘等疾病，特别是日本，曾一度兴起吃糙米的风潮。不仅如此，糙米还可以延缓衰老，控制糖尿病，有利于减肥瘦身，保持口腔健康，甚至还可以提高人体的免疫力，我们都知道免疫力提高的同时也是降低各种疾病发病率的有效措施。