有不完全数据显示：我国是慢性病的发病大国，每年新生慢性病患者（冠心病110万左右，高血压300多万左右，癌症160多万左右……）可以说60%的人群都存在不同程度的慢性病，而癌症也是慢性病的一种，提高预防癌症的警惕意识，了解必要的健康常识是远离癌症的关键。而癌症，如今成了临床的高发病和常见病，远离癌症从饮食出发。
    饮食是诱发癌症最容易被忽视的高发因素：病从口入。
    如今，我们常吃的食物中，很多是化学农药，化学激素等产生的虽然外观漂亮，口感诱人，却是会增加癌症可能性的食物。无形中增加了罹患癌症的可能性。日常生活中，不健康的饮食习惯是诱发癌症的高发因素，另一方面，提高警惕意识，选择健康的饮食也是降低癌症的主要措施，预防大于治疗，食疗大于药疗。