我们都知道肝脏是人体最大的排毒器官，同时，也是百病之源，一人是否健康，很大一部分原因会来自于肝脏，如果肝脏不好的话，其他的身体器官也会受到不同程度的影响，因此，保持健康，护肝是非常关键的。日常生活中，我们都知道，蔬菜有助于身体健康，可是，很多容易忽视的蔬菜却是可以伤肝的。

专家称：无根豆芽，特别是一些无良的商家，会在无根豆芽中加入一种除草剂，而这些除草剂中含有很多致癌物质，特别是对肝脏有很大的伤害，加重肝脏的负担会无形中增加很多诱发肝病，甚至肝癌的发病率。

腐烂的生姜中会含有一种黄樟素，产生的毒素会诱发癌症，另一方面，少吃生姜会有助于身体健康，而过度的吃生姜则会诱发肝癌。

日常生活中了解掌握必要的健康常识，对疾病的预防和健康的保持，降低癌症发病率都是非常关键的作用。