有一种气味相当浓的草本植物，可当作蔬菜食用，这就是香花菜又叫留兰香。香花菜的气味类似某牌子的香口胶而带有薄荷及野菜味，所以并不是人人都喜欢的。

    在中国，因为可供选择的蔬菜实在太多，香花菜变得比较冷门，有些人甚至不知道有这种蔬菜。

    香花菜又名青薄荷及留兰花，除了它的气味脍炙人口之外，香花菜实在算是相当有益的蔬菜，特别是具有暖胃、驱风、化气、止痛的作用，性质则略带辛温，还可以当作表散外感风邪的药物。