在谈癌色变的如今，癌症几乎可以到了令人恐慌的地步，有不完全统计，如今临床上每6分钟就有一人因癌症而死亡。每7个人中就有一人是癌症患者。而这一数据还在不断增长中，导致癌症的原因很多。其中，不健康的生活方式，压力，遗传，污染等都是常见的诱因之一，但是，导致癌症最高发的罪魁祸首就是不安全的饮食。特别是烧烤盐渍类食物是导致癌症的重要因素之一。

盐渍，烟熏，烧烤油炸是日常生活中最常见的食物，虽然是美食，但是，食物中含有的亚硝酸盐确是导致癌症的罪魁祸首，当食物中亚硝酸盐与人体中蛋白质分解的氨相互结合的话就会形成亚硝胺，亚硝胺是导致癌症的最直接因素。最有效的癌症治疗方法都比不了癌症的预防。提高预防癌症的警惕意识，定期接受癌症早期精密体检筛查是有效远离癌症的关键。