随着社会发展进步，越来越多的朋友对健康饮食与疾病的关系逐渐关注和认可，我们都知道，健康的饮食是保持健康的关键，今天，笔者为大家介绍一种可以降脂的食疗佳品，这被称之为蔬菜中的脑黄金的食物是什么呢？它就是我们常见的金针菇。

金针菇之所以被称之为脑黄金，很大一部分原因是因为金针菇中含有可以促进大脑发育，健脑益智，甚至是可以有效预防癌症，常见的通过金针菇来制作的食物有：可以减肥瘦身的金针菇冬瓜汤，金针菇面，可以具有补益肠胃的金针菇肉片汤，具有补益气血的金针菇炖土鸡等。需要提醒朋友们的是，金针菇虽然有很多健康疗效，但是也不是任何人都适合食用，脾胃虚寒人群，慢性腹泻患者，胃肠道敏感的人群应谨慎选择。

选择健康的食物对保持健康，远离疾病的意义是非常关键的。保持健康您不妨经常食用金针菇。